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女人的至爱——猪脚姜
生命的访客
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪手、嫩姜、鸡蛋、甜醋，步骤:1.将生姜清洗干净，可以保留姜皮（姜 2.用刀把姜拍扁，方便入味 3.将姜放冷水里煲滚，飞水原因是让姜 4.鸡蛋冷水下锅，慢火煲熟（一定要慢
30分钟-1小时
一般
酸辣
步骤1.
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将生姜清洗干净，可以保留姜皮（姜皮作用很大，也有人把它刮下来用来煲水洗头，去风）
步骤2.
用刀把姜拍扁，方便入味
步骤3.
将姜放冷水里煲滚，飞水原因是让姜排出一些辣味，因为太辣我接受不了，爱辣之人可以跳过此步骤
步骤4.
鸡蛋冷水下锅，慢火煲熟（一定要慢火，猛火容易令鸡蛋爆裂）
步骤5.
让猪手也飞一下水，以去油腻
步骤6.
将脱壳鸡蛋与其它的材料一起放锅内
步骤7.
倒入2支甜醋，刚好淹过材料面
步骤8.
煲滚后慢火煲一小时，香味溢满屋。来一碗姜醋，满足！
猪脚骨头大，我选用了有半肥瘦的猪手，这样更好吃。因为醋是酸的，所以要选用砂锅。鸡蛋不需放太多，因为会越煲越硬，所以放几只就好，吃完再放。
