韭菜拌牡蛎

9.2分
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不做妖精好多年
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:韭菜、大蒜、蒸鱼豉油、花生油，步骤:1.头刀韭菜，大地自然生长的那种，非 2.摘洗干净。 3.锅烧热水。 4.放韭菜烫变色。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

6种材料
韭菜 100克（头刀最好）、牡蛎肉 150克、大蒜 1瓣、蒸鱼豉油 10克、花生油 3克、食盐 小许（或不用）

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
头刀韭菜，大地自然生长的那种，非大棚韭菜。这种韭菜矮短细嫩，适合拌着吃。
步骤2.
摘洗干净。
步骤3.
锅烧热水。
步骤4.
放韭菜烫变色。
步骤5.
全变色即可。
步骤6.
捞出。
步骤7.
摆盘。
步骤8.
牡蛎肉冷水下锅。
步骤9.
开锅即可。
步骤10.
洗去浮末。
步骤11.
放在韭菜上。
步骤12.
热锅冷油。
步骤13.
大蒜切末。
步骤14.
油热放入蒜末爆香。
步骤15.
取蒸鱼豉油。
步骤16.
倒入豉油，可以放小许食盐。。
步骤17.
把金酸末和豉油一起浇在牡蛎上即可。

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韭菜拌牡蛎
头刀韭菜，大地自然生长的那种，非大棚韭菜。这种韭菜矮短细嫩，适合拌着吃。
摘洗干净。
锅烧热水。
放韭菜烫变色。
全变色即可。
捞出。
摆盘。
牡蛎肉冷水下锅。
开锅即可。
洗去浮末。
放在韭菜上。
热锅冷油。
大蒜切末。
油热放入蒜末爆香。
取蒸鱼豉油。
倒入豉油，可以放小许食盐。。
把金酸末和豉油一起浇在牡蛎上即可。