美美的蛋糕

9.7分
33人已做过
芊芊_DOkzbcaviraI
时间:2小时以上，难度:难，配方:鸡蛋、牛奶、淡奶油、蜂蜜，步骤:1.准备好做蛋糕的材料。 2.蛋白和蛋黄分离。 3.蛋黄里分次加入牛奶和油，搅拌均匀 4.蛋白放入无水无油的盆里，分三次加
2小时以上 难 甜

配方

9种材料
中筋面粉 80克、鸡蛋 4个、糖 105克、食用油 40克、牛奶 50克、火龙果的皮 一个、白色巧克力屑 适量、淡奶油 适量、蜂蜜 少许

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好做蛋糕的材料。
步骤2.
蛋白和蛋黄分离。
步骤3.
蛋黄里分次加入牛奶和油，搅拌均匀，没油星了加入过筛的面粉，用手动的打蛋器搅拌均匀无颗粒，放一边待用。
步骤4.
蛋白放入无水无油的盆里，分三次加入白糖，用电动打蛋器完全打发，这个过程大概八分钟就可以了（先一分钟2档加糖，6分钟4档加糖两次，再一分钟1档打）。
步骤5.
打蛋器提起有倒三角形，不滴落叫好了。
步骤6.
先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊的盆中，搅拌均匀。
步骤7.
混合好的面糊再一起倒入蛋白霜的盆中，一起搅拌均匀，这一步搅拌面糊一定要用翻拌的手法或刀切式的翻拌收副乳，千万不能画圈拌哦。
步骤8.
拌好的蛋糕糊放入模具中，震出气泡，放入烤箱。
步骤9.
趁着烤箱烤蛋糕的空隙，拿一个火龙果来做玫瑰花。
步骤10.
火龙果切掉最外面的一层薄薄的皮。
步骤11.
再火龙果的皮用削苹果皮的手法，慢慢的削成一根完整的2~3厘米宽的皮带带，要一直不断哦。
步骤12.
完整的一根皮切成两段，每个都是从一端顺着方向向另一端卷紧，做成两朵玫瑰花。
步骤13.
两朵花做好了，待会装饰蛋糕用。
步骤14.
烤箱预热，170度，中层，40分钟蛋糕烤好了。
步骤15.
脱膜好的蛋糕抹上淡奶油，刮上白巧克力沫，撒上彩针，把两朵玫瑰花摆上，边上我用葱打节装饰了一下，??，有点绿色，是不是更好看呢。
步骤16.
开吃了。
步骤17.
再来一张

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准备好做蛋糕的材料。
蛋白和蛋黄分离。
蛋黄里分次加入牛奶和油，搅拌均匀，没油星了加入过筛的面粉，用手动的打蛋器搅拌均匀无颗粒，放一边待用。
蛋白放入无水无油的盆里，分三次加入白糖，用电动打蛋器完全打发，这个过程大概八分钟就可以了（先一分钟2档加糖，6分钟4档加糖两次，再一分钟1档打）。
打蛋器提起有倒三角形，不滴落叫好了。
先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊的盆中，搅拌均匀。
混合好的面糊再一起倒入蛋白霜的盆中，一起搅拌均匀，这一步搅拌面糊一定要用翻拌的手法或刀切式的翻拌收副乳，千万不能画圈拌哦。
拌好的蛋糕糊放入模具中，震出气泡，放入烤箱。
趁着烤箱烤蛋糕的空隙，拿一个火龙果来做玫瑰花。
火龙果切掉最外面的一层薄薄的皮。
再火龙果的皮用削苹果皮的手法，慢慢的削成一根完整的2~3厘米宽的皮带带，要一直不断哦。
完整的一根皮切成两段，每个都是从一端顺着方向向另一端卷紧，做成两朵玫瑰花。
两朵花做好了，待会装饰蛋糕用。
烤箱预热，170度，中层，40分钟蛋糕烤好了。
脱膜好的蛋糕抹上淡奶油，刮上白巧克力沫，撒上彩针，把两朵玫瑰花摆上，边上我用葱打节装饰了一下，??，有点绿色，是不是更好看呢。
开吃了。
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