芝麻花生糖

7.5分
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:花生仁、黑芝麻、白芝麻、麦芽糖，步骤:1.花生仁用电饼铛烤熟。 2.黑、白芝麻用平底锅焙熟。 3.花生去皮和芝麻混合备用。 4.将水、麦芽糖和砂糖混合。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

7种材料
花生仁 200g、黑芝麻 140g、白芝麻 50g、麦芽糖 200g、砂糖 150g、水 120ml、盐 4g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生仁用电饼铛烤熟。
步骤2.
黑、白芝麻用平底锅焙熟。
步骤3.
花生去皮和芝麻混合备用。
步骤4.
将水、麦芽糖和砂糖混合。
步骤5.
用小火开始熬糖。
步骤6.
一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。
步骤7.
关火。将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。
步骤8.
放入烤盘，压成长方形，待凉了，切块。
步骤9.
非常酥脆，一点都不粘牙。越嚼越香。

窍门

一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。实在没有温度计，就用筷子蘸取糖浆，看能否拉丝。可以的话就行了。

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芝麻花生糖
花生仁用电饼铛烤熟。
黑、白芝麻用平底锅焙熟。
花生去皮和芝麻混合备用。
将水、麦芽糖和砂糖混合。
用小火开始熬糖。
一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。
关火。将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。
放入烤盘，压成长方形，待凉了，切块。
非常酥脆，一点都不粘牙。越嚼越香。