甜酒酿南瓜小团子

7.5分
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悠悠a然
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:南瓜、甜酒酿、鸡蛋、冰糖，步骤:1.将糯米粉逐次加入捣碎的南瓜中，感 2.揉好的面团。 3.将面团分批擀成条，切1cm粒。 4.把面粒揉搓成小圆团。
30分钟-1小时 简单 甜

配方

6种材料
南瓜 0.5个、水磨糯米粉 适量、甜酒酿 500克、鸡蛋 1个、冰糖 50克、水 500ml

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将糯米粉逐次加入捣碎的南瓜中，感觉可以揉成面团了，停止加入糯米粉。
步骤2.
揉好的面团。
步骤3.
将面团分批擀成条，切1cm粒。
步骤4.
把面粒揉搓成小圆团。
步骤5.
汤锅里加水和冰糖，煮沸，加入适量的小团子，煮沸。
步骤6.
加入甜酒酿和枸杞子，煮沸。
步骤7.
淋入打散的蛋液，关火。
步骤8.
绵软，甜美的甜酒酿南瓜小团子。
步骤9.
绵软，甜美的甜酒酿南瓜小团子。

窍门

南瓜一定要蒸透，这样容易捣碎。 糯米面团柔韧性差，揉搓时一定要轻柔，以免搓碎。 煮小团子的时候，小团子漂起来才算好。 甜酒酿本身有甜度，冰糖不宜过多，这个可以自己掌握下。

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甜酒酿南瓜小团子
将糯米粉逐次加入捣碎的南瓜中，感觉可以揉成面团了，停止加入糯米粉。
揉好的面团。
将面团分批擀成条，切1cm粒。
把面粒揉搓成小圆团。
汤锅里加水和冰糖，煮沸，加入适量的小团子，煮沸。
加入甜酒酿和枸杞子，煮沸。
淋入打散的蛋液，关火。
绵软，甜美的甜酒酿南瓜小团子。
绵软，甜美的甜酒酿南瓜小团子。