花生排

9.4分
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贰姑娘是个吃货
时间:2小时以上，难度:一般，配方:蛋清、砂糖、去皮花生，步骤:1.黄油软化后用蛋抽搅打顺滑。 2.加糖搅拌匀。加蛋液打匀。 3.低粉过筛后加入黄油中，拌匀。 4.用手捏成团。用保鲜膜包好静置15
2小时以上 一般 甜

配方

3种材料
蛋清 60g、砂糖 50g、去皮花生 100g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化后用蛋抽搅打顺滑。
步骤2.
加糖搅拌匀。加蛋液打匀。
步骤3.
低粉过筛后加入黄油中，拌匀。
步骤4.
用手捏成团。用保鲜膜包好静置15分钟。
步骤5.
取350g的面团，把面团擀成0.5cm左右厚的面皮。
步骤6.
切成合适的大小，放在油纸上，放烤盘里。
步骤7.
剩下的面捏成小团，轻搓成长条。
步骤8.
在底坯两侧抹上蛋清液，把长条粘在底坯两侧。用筷子在长条上夹出花纹。
步骤9.
放在预热好的烤箱里，中层，上下火180℃烤10分钟。
步骤10.
在烤底坯的过程中，准备盖面。把蛋清和糖混合均匀。
步骤11.
小火加热，不停地画圈搅拌，直到发白粘稠。
步骤12.
关火，放入低粉和花生碎（事先用擀面棍压碎）。
步骤13.
烤好的底坯。
步骤14.
搅匀，倒在底坯上，按平。将花生排放入烤箱里，180℃烤20~25分钟。
步骤15.
切块食用，香酥可口。

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花生排
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花生排
黄油软化后用蛋抽搅打顺滑。
加糖搅拌匀。加蛋液打匀。
低粉过筛后加入黄油中，拌匀。
用手捏成团。用保鲜膜包好静置15分钟。
取350g的面团，把面团擀成0.5cm左右厚的面皮。
切成合适的大小，放在油纸上，放烤盘里。
剩下的面捏成小团，轻搓成长条。
在底坯两侧抹上蛋清液，把长条粘在底坯两侧。用筷子在长条上夹出花纹。
放在预热好的烤箱里，中层，上下火180℃烤10分钟。
在烤底坯的过程中，准备盖面。把蛋清和糖混合均匀。
小火加热，不停地画圈搅拌，直到发白粘稠。
关火，放入低粉和花生碎（事先用擀面棍压碎）。
烤好的底坯。
搅匀，倒在底坯上，按平。将花生排放入烤箱里，180℃烤20~25分钟。
切块食用，香酥可口。