薄荷蛋饼

7.7分

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飞雪飘絮

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:面粉、薄荷、料酒、植物油，步骤:1.食材：薄荷，蛋，面粉 2.在面粉中加入一茶匙半的食盐 3.因为是鸭蛋，滴入几滴料酒后拌匀 4.薄荷入开水锅快速焯水，

10分钟以内简单香草味

面粉 200克、蛋 1个、薄荷适量、食盐一茶匙、料酒几滴、植物油半勺

步骤1.

食材：薄荷，蛋，面粉

步骤2.

在面粉中加入一茶匙半的食盐

步骤3.

因为是鸭蛋，滴入几滴料酒后拌匀

步骤4.

薄荷入开水锅快速焯水，

步骤5.

马上捞出冲凉

步骤6.

将薄荷切细加入到面糊中拌匀。太稠可以加少许清水

步骤7.

不粘锅到少许植物油

步骤8.

倒入加了薄荷的面糊摊开

步骤9.

待煎得结成一张

步骤10.

翻面继续煎

步骤11.

两面都煎好时，用铲子划成两半，卷起盛出即可

1，薄荷也可以不焯水，用温开水略泡捞出。但建议切细。不切的话，饼容易裂缝。 2，任何蛋都行，用鸭蛋时，加少许料酒可以去腥。 3，不粘锅油可以少些，其他锅具可根据自己的需要适量增加用量。 4，晚上不宜食用薄荷

窍门配方

薄荷蛋饼

在面粉中加入一茶匙半的食盐

因为是鸭蛋，滴入几滴料酒后拌匀

薄荷入开水锅快速焯水，

马上捞出冲凉

将薄荷切细加入到面糊中拌匀。太稠可以加少许清水

不粘锅到少许植物油

倒入加了薄荷的面糊摊开

待煎得结成一张

翻面继续煎

两面都煎好时，用铲子划成两半，卷起盛出即可