7.7分
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【湖北】牛肉青椒萝卜丝
斯佳丽WH
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:牛肉、青椒、生抽、淀粉，步骤:1.准备好原材料； 2.牛肉横着纤维纹切成丝后， 加入适 3.萝卜丝放入锅中焯水，焯水时加入少 4.热锅凉油， 放入牛肉丝进去滑炒；
10分钟以内
一般
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料；
步骤2.
牛肉横着纤维纹切成丝后， 加入适量的料酒、淀粉、生抽和盐， 再加入适量的生姜汁， 抓匀后腌制十分钟；
步骤3.
萝卜丝放入锅中焯水， 焯水时加入少许盐；
步骤4.
热锅凉油， 放入牛肉丝进去滑炒；
步骤5.
用筷子将牛肉丝划散开；
步骤6.
直至牛肉丝翻炒变色后加入青椒丝翻炒；
步骤7.
青椒丝微微变色后加入白萝卜翻炒； 8. 最后加入盐等调味即可。
步骤8.
加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀；
步骤9.
端上桌了。
1 要想牛肉丝滑嫩， 切法和腌制很重要， 要横切牛肉， 腌制时加入适量的生姜汁泡上十分钟，让牛肉丝吃进调味的汁水； 2. 萝卜丝加盐焯水帮助去除萝卜的异味。
