8.0分
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【四川】】姜汁热窝鸡
O西葫芦O
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡肉、豆瓣酱、淀粉、白糖，步骤:1.鸡块冷水下锅，煮10分钟去除血水 2.将鸡肉捞出沥水 3.姜剁末，大葱切丝 4.油烧热，将鸡肉倒入锅中将水分炒干
10分钟以内
简单
原味
步骤1.
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鸡块冷水下锅，煮10分钟去除血水
步骤2.
将鸡肉捞出沥水
步骤3.
姜剁末，大葱切丝
步骤4.
油烧热，将鸡肉倒入锅中将水分炒干
步骤5.
放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀
步骤6.
锅中加水，没过鸡肉
步骤7.
大火烧开后转中火继续烧，放入姜末和鸡肉一起煮
步骤8.
放入少许食盐调味，煮15分钟左右
步骤9.
煮鸡肉的同时用芡粉、醋、白糖、水调成芡汁勾芡，把切好的大葱也一同放入芡汁中
步骤10.
鸡肉煮熟后将芡汁倒入锅中炒匀，最后撒上葱花起锅
