天天菜谱
共13图
【南京】民国美龄粥
8.3分
23人已做过
Qiuyue0815
时间:30分钟-1小时,难度:难,配方:糯米、粳米、铁棍山药、黄豆,步骤:1.准备所有食材. 2.黄豆挑去坏豆子,浸泡;米混合在一 3.水开,洒入米,文火煮。 4.豆浆机放入黄豆和纯净水,开启豆浆
30分钟-1小时
难
原味
配方
5种材料
糯米
50g、
粳米
25g、
铁棍山药
200g、
黄豆
80g、
冰糖
适量
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有食材.
步骤2.
黄豆挑去坏豆子,浸泡;米混合在一起淘好
步骤3.
水开,洒入米,文火煮。
步骤4.
豆浆机放入黄豆和纯净水,开启豆浆功能,做好豆浆备用。
步骤5.
山药蒸熟
步骤6.
去皮
步骤7.
把山药压碎成泥(不用太碎,小颗粒即可)
步骤8.
等粥煮至米粒开花,放入山药泥。
步骤9.
倒入豆浆继续煮(豆浆容易糊底和溢锅,千万注意)
步骤10.
起锅前放入冰糖
步骤11.
根据自己喜欢的粘稠度出锅
步骤12.
OK
窍门
豆浆容易糊底和溢锅,千万注意
包含此做法的食谱
砂锅
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窍门配方
【南京】民国美龄粥
准备所有食材.
黄豆挑去坏豆子,浸泡;米混合在一起淘好
水开,洒入米,文火煮。
豆浆机放入黄豆和纯净水,开启豆浆功能,做好豆浆备用。
山药蒸熟
去皮
把山药压碎成泥(不用太碎,小颗粒即可)
等粥煮至米粒开花,放入山药泥。
倒入豆浆继续煮(豆浆容易糊底和溢锅,千万注意)
起锅前放入冰糖
根据自己喜欢的粘稠度出锅
OK