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【辽宁】奶香南瓜莲花卷
小草根家庭美食
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:面粉、南瓜泥、酵母、白糖，步骤:1.准备食材 2.将奶粉，面粉，泡打粉和南瓜泥，白 3.少量温水澥开酵母，水温和体温差不 4.然后将酵母水，倒面中，再加适量的
30分钟-1小时
难
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
将奶粉，面粉，泡打粉和南瓜泥，白糖混合
步骤3.
少量温水澥开酵母，水温和体温差不多，不然
步骤4.
然后将酵母水，倒面中，再加适量的温水和成面团，此面团不用特软。用水量要灵活掌握，因为南瓜的含水量不一样，我大约用了25克左右的温水。然后装保鲜袋温暖处20分钟
步骤5.
揉面搓条
步骤6.
下剂子
步骤7.
将一个剂子擀圆，如图，表面刷一层植物油
步骤8.
对折，然后再刷一层油
步骤9.
如图对折
步骤10.
如图切三刀
步骤11.
最小的三角形展开，如图切开
步骤12.
如图摆好
步骤13.
两根筷子都要抹油，第一根筷子如图向下压，不要压断就可以，抽出筷子
步骤14.
然后两根筷子平行如图放好（此步骤一定要实践，表面挺难，实际操作，一比量就会了）然后向下压
步骤15.
两个手的筷子往里挤（往内收），这样莲花就翻出来了，因为抹油了，所以就分层了。果干装饰花心。
步骤16.
冷水入蒸锅，蒸锅盖帘表面抹油
步骤17.
刚开始最小火（等待发酵的时间），等蒸锅上汽了，立即大火，十分钟就可以。然后不要急着揭开锅盖，5分钟之后，再起锅
步骤18.
装盘
南瓜的用水量不好掌握，大家一定要灵活点。
