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窍门配方

鲜虾汤面
胡萝卜、小白菜、对虾准备好。
清洗干净胡萝卜,切1小段去皮,顺时针每隔1点距离切下一片,注意刀往下不能切深、切断。
切完的胡萝卜截面是这样的。
切片,小花形状的胡萝卜。
生姜去皮切块。
虾清洗干净。
收拾干净。
大火,煮锅加入适量水盖过油菜,加入少许盐和几滴油。
水开后捞出油菜,用冷水投凉后沥水。
把收拾好的虾放入刚刚煮油菜的水里,放入姜片,大约煮2分钟,捞出。
我喜欢陈克明细面。
锅内水开后放入挂面、胡萝卜,煮2分钟左右。
放入油菜、刚刚煮熟的虾。
盖上锅盖闷1分钟左右。盛出。