巧克力慕斯

8.6分
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双手暖心
时间:2小时以上，难度:简单，配方:戚风蛋糕、奶油、黑巧克力、吉利丁粉，步骤:1.准备好戚风蛋糕，模具，黑巧克力隔 2.戚风蛋糕压出你喜欢的样子。 3.黑巧克力隔水融化，备用。 4.淡奶油加入适量白糖，准备打发。
2小时以上 简单 甜

配方

7种材料
戚风蛋糕 适量、奶油 250ml、黑巧克力 40g、吉利丁粉 10g、可可粉 少许、杏仁片 少许、白糖 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好戚风蛋糕，模具，黑巧克力隔水融化备用，吉利丁粉提前用少许水泡着然后隔水融化备用，淡奶油。
步骤2.
戚风蛋糕压出你喜欢的样子。
步骤3.
黑巧克力隔水融化，备用。
步骤4.
淡奶油加入适量白糖，准备打发。
步骤5.
奶油打发到出现清晰纹路即可。
步骤6.
融化的黑巧克力倒入淡奶油。
步骤7.
搅拌均匀。
步骤8.
缓缓倒入融化的吉利丁液，搅拌均匀。
步骤9.
戚风蛋糕垫底，轻轻倒入慕斯液，让它刚刚盖住第一片蛋糕片。
步骤10.
轻轻放上第二片蛋糕。
步骤11.
倒入最后的慕斯液，抹平表面，轻轻挑开气泡。放入冰箱冷藏，过夜。
步骤12.
第二天取出，用吹风脱模，表面用一点打发的奶油装饰，撒上可可粉，装饰几片杏仁片。

窍门

暖心提示:淡奶油的糖粉是依据个人喜好，我不太喜欢特别甜的，所以就加了一点，口重的朋友可以在打发奶油时多加一点。表面装饰看个人喜欢了。

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巧克力慕斯
准备好戚风蛋糕，模具，黑巧克力隔水融化备用，吉利丁粉提前用少许水泡着然后隔水融化备用，淡奶油。
戚风蛋糕压出你喜欢的样子。
黑巧克力隔水融化，备用。
淡奶油加入适量白糖，准备打发。
奶油打发到出现清晰纹路即可。
融化的黑巧克力倒入淡奶油。
搅拌均匀。
缓缓倒入融化的吉利丁液，搅拌均匀。
戚风蛋糕垫底，轻轻倒入慕斯液，让它刚刚盖住第一片蛋糕片。
轻轻放上第二片蛋糕。
倒入最后的慕斯液，抹平表面，轻轻挑开气泡。放入冰箱冷藏，过夜。
第二天取出，用吹风脱模，表面用一点打发的奶油装饰，撒上可可粉，装饰几片杏仁片。