9.6分
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煎饼
最爱小志
时间:2小时以上，难度:难，配方:面粉、白糖、鸡蛋、炼奶，步骤:1.香脆甜。 2.糖汁融合化了最好吃?小心烫哦。 3.食材准备好。 4.个鸡蛋、6克炼奶、7克白糖、1克
2小时以上
难
甜
步骤1.
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香脆甜。
步骤2.
糖汁融合化了最好吃?小心烫哦。
步骤3.
食材准备好。
步骤4.
个鸡蛋、6克炼奶、7克白糖、1克盐搅拌均匀。
步骤5.
加入面粉搅拌成絮状。
步骤6.
揉3-5分钟，揉面过程中 手上粘的粉团要及时清理下来 不然最后其他面团都柔润了 ，手上的干面就揉不进去 揉两三分钟 就会达到三光状态 即盆光 手光 面光 此时面团状态是略略沾手的 。
步骤7.
加入3克玉米油将玉米油充分揉进面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
步骤8.
醒发好的面团揉几下 加一小勺猪油 或在上一步一次加6克玉米油 即可。猪油揉的完全被面团吸收 ，面团柔滑细腻 盖上保鲜膜入放冰箱冷藏两三个小时。
步骤9.
面团拿出来 盆中揉几下 硅胶垫洒点点手粉 切分成四份 拿一个小面团用擀面杖擀成圆形。
步骤10.
擀开 的小面团手抻抻 跟锅大小差不多 ，洒上白糖或者自己喜欢的水果。
步骤11.
擀开 的小面团手抻抻 跟锅大小差不多 ，洒上白糖或者自己喜欢的水果。
步骤12.
四周饼皮折叠。
步骤13.
上下折叠。
步骤14.
不粘锅加热 放入玉米油，放入抻薄的面饼 后面转小火。鼓小泡可翻面略煎。喜欢嫩点就少煎一会。
步骤15.
两面金黄色即可。
步骤16.
切块。
步骤17.
好好吃哦。
步骤18.
层次分明。
1.面团要醒发2次。
2.放猪油香，没有也可以用玉米油代替。
3.面团擀开 再用手抻抻 跟锅大小差不多，越薄 越好吃。
