7.5分
23人已做过
共10图
清蒸螃蟹
心语梦境
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:河蟹、料酒、香醋，步骤:1.河蟹6只，用水冲洗，再用牙刷刷洗 2.姜切成丝备用 3.把螃蟹放入蒸锅，每个螃蟹上都放上 4.接下来做调料汁:把姜切碎，姜可以
10分钟以内
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
河蟹6只，用水冲洗，再用牙刷刷洗干净，为了成品漂亮美观，我用绳子扎紧，这样蒸出来的螃蟹脚不容易掉，为了省事方便也可以不用
步骤2.
姜切成丝备用
步骤3.
把螃蟹放入蒸锅，每个螃蟹上都放上姜丝，倒上一点料酒，撒上一点盐，开水上锅，中火25分钟左右即可
步骤4.
接下来做调料汁:把姜切碎，姜可以多一些
步骤5.
加入香醋3茶匙做成调料汁即可（螃蟹味道本来就很鲜美，不需要加太多调料，本味更好吃）
步骤6.
蒸好的螃蟹，挑掉姜丝，剪去绳子，摆盘即可
步骤7.
蒸好的螃蟹蘸上调料汁味道非常鲜美...
步骤8.
成品图
步骤9.
成品图
螃蟹性寒，姜可以祛寒，姜可以多用一些
蒸制的时间可以根据螃蟹的多少，火头的大小适当调整
