黑豆浆黄尾鱼汤

8.2分
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夏小雨
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黑豆、黑米、黑芝麻、大葱，步骤:1.黄尾鱼处理干净 2.里里外外都加入盐料酒姜蒜末抹匀腌 3.黑米黑豆黑芝麻加500克水打成黑 4.过滤掉泡沫
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

10种材料
黄尾鱼 2条、黑豆 30g、黑米 2g、黑芝麻 5g、大葱 2节、盐 适量、料酒 适量、姜 适量、葱花 适量、蒜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄尾鱼处理干净
步骤2.
里里外外都加入盐料酒姜蒜末抹匀腌制20分钟
步骤3.
黑米黑豆黑芝麻加500克水打成黑豆浆
步骤4.
过滤掉泡沫
步骤5.
将豆浆煮至15分钟（豆浆煮开后要一直开盖煮哦）
步骤6.
另起锅，将黄尾鱼两面煎至金黄色
步骤7.
将煎好的鱼放入煮了15分钟的黑豆浆里
步骤8.
加入2节大葱继续煮10分钟
步骤9.
煮好后滴入少许香油，撒上葱花出锅
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图

窍门

煎鱼的时候我们还是用万年不变的老原则哈：锅热后倒油，油热后放鱼，待抖动锅鱼能动了说明可以翻边了 打豆浆时加入少许大米可以让豆浆口感更顺滑饱满，所以我的黑豆浆里加了黑米没有黑米加大米也是可以的

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黑豆浆黄尾鱼汤
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黑豆浆黄尾鱼汤
黄尾鱼处理干净
里里外外都加入盐料酒姜蒜末抹匀腌制20分钟
黑米黑豆黑芝麻加500克水打成黑豆浆
过滤掉泡沫
将豆浆煮至15分钟（豆浆煮开后要一直开盖煮哦）
另起锅，将黄尾鱼两面煎至金黄色
将煎好的鱼放入煮了15分钟的黑豆浆里
加入2节大葱继续煮10分钟
煮好后滴入少许香油，撒上葱花出锅
成品图
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