8.9分
60人已做过
共14图
简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷
sunshinewinnie
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蛋黄、蛋白、牛奶、低粉，步骤:1.先做维尼熊，把黄油软化后，加入糖 2.加入低粉，搅匀 3.加入蛋清，搅匀。 4.先用少量的清水将可可粉化开，再加
30分钟-1小时
一般
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做维尼熊，把黄油软化后，加入糖粉搅匀。
步骤2.
加入低粉，搅匀
步骤3.
加入蛋清，搅匀。
步骤4.
先用少量的清水将可可粉化开，再加入黄油糊里，搅匀。
步骤5.
将烤纸描画上维尼的轮廓，翻面，刷一些色拉油在烤纸上，将准备好的维尼面糊装入裱花袋里，然后挤在烤纸上画出维尼，把画好的维尼放进冰箱冷冻室冻硬。
步骤6.
在冷冻维尼的过程中，我们来做蛋糕卷，蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。
步骤7.
蛋黄中加糖，打至颜色变浅。
步骤8.
色拉油分次加入，每一次搅打至完全吸引后再加下一次的量。
步骤9.
加入牛奶拌匀。
步骤10.
筛入低粉，拌匀。
步骤11.
将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
步骤12.
将蛋糕糊倒入已经冻硬的维尼熊上面，震去大的气泡，入烤箱烘焙。
步骤13.
蛋糕烤好后，趁热撕去烤纸，然后把烧纸盖回蛋糕片，稍凉后，将蛋糕片卷起，放冰箱冷藏后切片即可。
蛋糕配料：蛋黄4个蛋白5个 低筋面粉80克 细砂糖60克（入蛋白） 细砂糖20克（入蛋黄） 色拉油50克 牛奶50克
烘焙：烤箱中层 180度 15-20分钟（我用了大概18分钟）
我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM
维尼原料：黄油10克 糖粉10克 低筋面粉10克 蛋清10克 可可粉2克 清水少量
1、维尼熊的图片我是在网上找的，打印后描画出来的。
2、烤纸上刷一层油，这样烤好后图案不易被粘下来。
