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绝对加分的宴客菜——金鱼宴
小耿妈妈
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:巴沙鱼柳、鸡精、生姜、鸡蛋，步骤:1.准备好原料. 2.鱼肉绞成肉泥，葱姜切碎加水泡上。 3.绞好的鱼泥加肉米，鸡蛋，鸡精，盐 4.一个方向搅拌上劲。
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原料.
步骤2.
鱼肉绞成肉泥，葱姜切碎加水泡上。
步骤3.
绞好的鱼泥加肉米，鸡蛋，鸡精，盐泡好的葱姜水
步骤4.
一个方向搅拌上劲。
步骤5.
搅好的鱼泥用勺挖一勺在手心整理成椭圆形
步骤6.
开水锅里蒸10分钟。
步骤7.
芹菜叶开水锅里烫几秒钟。
步骤8.
捞出放凉开水里面泡上。
步骤9.
烫好的芹菜叶铺子盘底成金鱼的尾巴，放上蒸好的鱼身。
步骤10.
史云生的浓醇高汤加水调匀，烧开，淋少许水淀粉勾芡。
步骤11.
慢慢淋上高汤汁。圣女果切开装饰成金鱼的眼睛就可以。
1.焯汤芹菜叶加点盐可以使颜色更翠绿
2.勾芡的时候不要调味，高汤本身的咸鲜味就足够，而且芡汁不
能太厚，薄薄的一层就可以。
