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肉片炖冬瓜
涵宝de妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:冬瓜、肉片、淀粉、料酒，步骤:1.冬瓜去皮去籽 2.切片洗净备用 3.葱切丝，大蒜切片 4.肉中放入适量的淀粉
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜去皮去籽
步骤2.
切片洗净备用
步骤3.
葱切丝，大蒜切片
步骤4.
肉中放入适量的淀粉
步骤5.
倒入味极鲜酱油
步骤6.
倒入料酒
步骤7.
加入半个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制半个小时左右
步骤8.
锅中放入适量的植物油，加入花椒和八角
步骤9.
出香味后我将八角丢弃了，放入姜丝和蒜片煸炒出香味
步骤10.
倒入肉片炒至变色
步骤11.
放入冬瓜片翻炒均匀
步骤12.
加入适量的老抽，上色
步骤13.
加入适量的盐，翻炒一会
步骤14.
加入适量的清水，大火烧开
步骤15.
转小火盖上盖子炖一会，忘了看时间了，炖至冬瓜微微透明即可，最后大火收一下汤汁
步骤16.
成品
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