肉三鲜水饺

9.5分
65人已做过
琴韵优雅
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:高筋粉、韭菜、虾仁、鸡精，步骤:1.面粉中加半小匙盐，分次加入清水用 2.和成光滑的面团 3.肉馅中加精盐，鸡精，微量胡椒粉 4.加植物油，香油
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

9种材料
高筋粉 500克、猪肉馅 300克、韭菜 500克、虾仁 200克、精盐 适量、鸡精 适量、香油 适量、植物油 适量、胡椒粉 适量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉中加半小匙盐，分次加入清水用筷子搅成雪花状
步骤2.
和成光滑的面团
步骤3.
肉馅中加精盐，鸡精，微量胡椒粉
步骤4.
加植物油，香油
步骤5.
搅拌成粘稠状
步骤6.
虾仁洗净，控干水
步骤7.
虾仁如果太大可断开，加入肉馅里
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
韭菜先洗净，控干水，用时再切末
步骤10.
韭菜中加适量植物油，轻轻拌一下
步骤11.
加入肉馅里拌好
步骤12.
切下一条面团，搓匀
步骤13.
下均匀剂子
步骤14.
按扁
步骤15.
擀皮
步骤16.
取一个皮，拿皮的手指要弯曲一点，形成兜状，用馅匙打入馅料
步骤17.
顺势把皮往上一兜，合上后，两手将皮捏严
步骤18.
包好的饺子
步骤19.
下入开水中，轻轻延边缘推动饺子，盖上盖子，煮开后，点凉水，再开，再点水，见饺子浮上来，鼓起就好了
步骤20.
成品图

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肉三鲜水饺
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肉三鲜水饺
面粉中加半小匙盐，分次加入清水用筷子搅成雪花状
和成光滑的面团
肉馅中加精盐，鸡精，微量胡椒粉
加植物油，香油
搅拌成粘稠状
虾仁洗净，控干水
虾仁如果太大可断开，加入肉馅里
搅拌均匀
韭菜先洗净，控干水，用时再切末
韭菜中加适量植物油，轻轻拌一下
加入肉馅里拌好
切下一条面团，搓匀
下均匀剂子
按扁
擀皮
取一个皮，拿皮的手指要弯曲一点，形成兜状，用馅匙打入馅料
顺势把皮往上一兜，合上后，两手将皮捏严
包好的饺子
下入开水中，轻轻延边缘推动饺子，盖上盖子，煮开后，点凉水，再开，再点水，见饺子浮上来，鼓起就好了
成品图