宝宝最爱的鸡蛋酿肉丸

7.0分

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遗忘↘蕾拉●

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋、香菇、胡萝卜、蚝油，步骤:1.主要材料备齐。 2.鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳 3.猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、 4.用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入

10-30分钟简单咸鲜

鸡蛋 3个、猪肉馅 200克、香菇 1朵、胡萝卜 1节、葱末少许、盐半茶匙、蚝油 1茶匙、料酒 1汤匙、油适量、水淀粉适量、水适量

步骤1.

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主要材料备齐。

步骤2.

鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。

步骤3.

猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。

步骤4.

用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。

步骤5.

入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

步骤6.

锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。

步骤7.

淋在蒸好的肉丸上即可。

煮鸡蛋切记不要超过10分钟，以防蛋白质过于紧密，不宜消化。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

宝宝最爱的鸡蛋酿肉丸

主要材料备齐。

鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。

猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。

用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。

入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。

淋在蒸好的肉丸上即可。