炸鸡柳

6.3分

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一般

鸡脯肉一块、面包糠适量、盐少许、黑胡椒少许、淀粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡脯肉片成三片，改刀成细条，这步骤图片没了

步骤2.

切好的鸡柳放碗里，放少许盐，黑胡椒粉，淀粉，水，鸡蛋。拌匀！

步骤3.

不要太干！腌制的过程中，鸡肉会吸收水分。这是我腌制两个小时后的状态

步骤4.

把鸡柳一条条的在面包糠里滚一下

步骤5.

这是全部裹好面包糠的鸡柳，千万不要立刻炸！因为面包糠是干的，现在炸容易糊，放到面包糠变软了。手摸一下，软了就可以炸了！

腌制两小时可以更入味，盐的量自己调节，我建议比炒菜少点，因为要粘酱！
炸的时候要等到面包糠变软！
小火慢炸！

包含此做法的食谱

鸡肉鸡蛋黑胡椒胡椒粉肉片胡椒鸡柳

窍门配方

炸鸡柳

鸡脯肉片成三片，改刀成细条，这步骤图片没了

切好的鸡柳放碗里，放少许盐，黑胡椒粉，淀粉，水，鸡蛋。拌匀！

不要太干！腌制的过程中，鸡肉会吸收水分。这是我腌制两个小时后的状态

把鸡柳一条条的在面包糠里滚一下

这是全部裹好面包糠的鸡柳，千万不要立刻炸！因为面包糠是干的，现在炸容易糊，放到面包糠变软了。手摸一下，软了就可以炸了！