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袁氏锅塌豆腐
一般
步骤1.
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豆腐切片
步骤2.
肉馅用鹽，雞精，生抽，蔥沫姜沫拌匀后，分別放在豆腐片上
步骤3.
豆腐上澆上雞蛋液
步骤4.
下油鍋兩面煎
步骤5.
兩面煎至金黃出鍋
步骤6.
出盤后可做盘边帖花
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