提拉米苏

8.0分
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寂静不语
时间:2小时以上，难度:一般，配方:淡奶油、蛋黄、手指饼干、咖啡，步骤:1.蛋黄加入糖，隔热水不断搅拌。 2.砂糖融化，蛋黄的颜色变浅。转入冷 3.预先准备好热水冲调espress 4.淡奶油打发出纹路即可。
2小时以上 一般 原味

配方

9种材料
马斯卡彭芝士 250克、淡奶油 120毫升、蛋黄 1个、细砂糖 60克、手指饼干 适量、咖啡 40毫升（espresso）、爱尔兰威士忌 10毫升、可可粉 适量、糖粉 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加入糖，隔热水不断搅拌。
步骤2.
砂糖融化，蛋黄的颜色变浅。转入冷水盆，继续搅拌至冷却。
步骤3.
预先准备好热水冲调espresso咖啡，冷却后加入威士忌酒，混合均匀。
步骤4.
淡奶油打发出纹路即可。
步骤5.
马斯卡彭用手动打蛋器稍微搅打至顺滑，加入蛋黄糊和淡奶油，混合均匀即是芝士馅。
步骤6.
手指饼干在咖啡酒中泡一下
步骤7.
放入事先备好的杯中，一层饼干一层芝士馅的铺。
步骤8.
重复上一步至装满整杯，抹平表面。
步骤9.
筛上可可粉。
步骤10.
借助模具筛上糖粉即可。

窍门

一般大家都朗姆酒和咖啡调成咖啡酒，家里没有朗姆酒了，我就用威士忌代替了。 马斯卡彭芝士用手动的打蛋器慢慢打一下就好了，不要打太久，不然会变成豆腐渣。

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菜谱网 提拉米苏怎么做好吃

提拉米苏
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提拉米苏
蛋黄加入糖，隔热水不断搅拌。
砂糖融化，蛋黄的颜色变浅。转入冷水盆，继续搅拌至冷却。
预先准备好热水冲调espresso咖啡，冷却后加入威士忌酒，混合均匀。
淡奶油打发出纹路即可。
马斯卡彭用手动打蛋器稍微搅打至顺滑，加入蛋黄糊和淡奶油，混合均匀即是芝士馅。
手指饼干在咖啡酒中泡一下
放入事先备好的杯中，一层饼干一层芝士馅的铺。
重复上一步至装满整杯，抹平表面。
筛上可可粉。
借助模具筛上糖粉即可。