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窍门配方

无花果酥球
将面粉200g,玉米油30g,白砂糖30g加入适量的水,和成水油皮放一边静置半小时
面粉100g加入50g玉米油和成油酥放一边静置半小时
将静置好的水油皮分成若干份
静置好的油酥分成与水油皮数量相当的分量
无花果酱加入适量的糯米粉,做成馅
取一份水油皮包入油酥
擀开
从一侧卷起,依次做好所有的面皮,放一边静置10分钟
静置好的面皮再次擀开
卷起,静置一会
取一份油皮竖起,按扁
用手捏成碗状,包入果馅
收口朝下,做好所有的酥球,烤箱190度20分钟就好了