咸鲜微辣芽菜炒苦瓜

7.3分
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kiss战女
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:苦瓜、生抽、红椒、碎米芽菜，步骤:1.苦瓜、红椒分别切成细条。 2.苦瓜入沸水锅中焯烫至变色捞出。 3.香葱、老姜切碎，蒜切片。 4.锅置火上油烧至5成热，下葱花、姜
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

14种材料
苦瓜 1根、生抽 1勺、白砂糖 1/2勺、红椒 1/2只、猪肉馅 100克、碎米芽菜 30克、蒜 2粒、香葱 2棵、老姜 1块、干辣椒 2个、干花椒 10粒、豆豉 1勺、料酒 1勺、食用油 2勺

做法

8个步骤
步骤1.
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苦瓜、红椒分别切成细条。
步骤2.
苦瓜入沸水锅中焯烫至变色捞出。
步骤3.
香葱、老姜切碎，蒜切片。
步骤4.
锅置火上油烧至5成热，下葱花、姜末、蒜片、干辣椒段、花椒和豆豉煸炒出香味。
步骤5.
加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。
步骤6.
加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。
步骤7.
烹入料酒，调入生抽。
步骤8.
倒入苦瓜、红椒翻炒，加白糖调味即可出锅。

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窍门配方

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咸鲜微辣芽菜炒苦瓜
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咸鲜微辣芽菜炒苦瓜
苦瓜、红椒分别切成细条。
苦瓜入沸水锅中焯烫至变色捞出。
香葱、老姜切碎，蒜切片。
锅置火上油烧至5成热，下葱花、姜末、蒜片、干辣椒段、花椒和豆豉煸炒出香味。
加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。
加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。
烹入料酒，调入生抽。
倒入苦瓜、红椒翻炒，加白糖调味即可出锅。