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美味下饭的剁椒茄子
Meggy跳舞的苹果
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:长茄子、大蒜、韭菜、剁椒，步骤:1.长茄子切成均匀的长段 2.一部分大蒜切片 3.一部分大蒜拍碎，剁成末 4.韭菜切成寸段
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
长茄子切成均匀的长段
步骤2.
一部分大蒜切片
步骤3.
一部分大蒜拍碎，剁成末
步骤4.
韭菜切成寸段
步骤5.
热锅凉油
步骤6.
成热时，放入剁椒
步骤7.
放入蒜片，煸炒出香味
步骤8.
下入茄子条
步骤9.
翻炒均匀，争取使每条茄子都能过油；然后放入适量盐
步骤10.
茄子炒得有些蔫，出少量汁
步骤11.
加入一勺白糖，翻炒均匀
步骤12.
倒入蚝油
步骤13.
翻炒几下后，撒入韭菜和蒜末
步骤14.
翻炒均匀
步骤15.
出锅，装盘
步骤16.
赶快享用吧
1. 调料量请随个人口味来调整哟！喜食辣者可多放些剁椒，或者放两个干红辣椒炝锅，再依次按照如上步骤操作；
2. 蚝油鲜美，调色调味，不要再额外放味精、鸡精喽！
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