鸡炖蘑菇

9.5分
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菊子厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:干蘑菇、香葱、冰糖、酱油，步骤:1.鸡洗净切小块，冷水入锅煮出沫，捞 2.干蘑菇泡发洗净备用； 3.葱切滚刀块，姜切片，大料和干辣椒 4.香葱切段备用；
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

10种材料
鸡 1只、干蘑菇 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、香葱 适量、冰糖 适量、酱油 适量、料酒 适量、大料 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡洗净切小块，冷水入锅煮出沫，捞出温水洗净；
步骤2.
干蘑菇泡发洗净备用；
步骤3.
葱切滚刀块，姜切片，大料和干辣椒洗净备用；
步骤4.
香葱切段备用；
步骤5.
蒜切末；
步骤6.
中火冷油下冰糖；
步骤7.
熬啊熬啊会熬出泡沫；
步骤8.
再熬一会儿就会变成小泡泡，小心别让糊了；
步骤9.
快速翻炒鸡肉；
步骤10.
基本上色后先放干辣椒；
步骤11.
放葱姜；
步骤12.
放酱油；
步骤13.
加少量料酒后加大料、喜欢浓厚的调料味还可以放点香叶、桂皮等调味料，加水，水量要淹没鸡肉；
步骤14.
颜色还是不错滴！开锅后调中小火炖半小时；
步骤15.
放入蘑菇继续炖半小时；
步骤16.
肉熟了，汤也收差不多了，放香葱段和蒜末；
步骤17.
色香味俱全；
步骤18.
好吃！

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鸡炖蘑菇
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鸡炖蘑菇
鸡洗净切小块，冷水入锅煮出沫，捞出温水洗净；
干蘑菇泡发洗净备用；
葱切滚刀块，姜切片，大料和干辣椒洗净备用；
香葱切段备用；
蒜切末；
中火冷油下冰糖；
熬啊熬啊会熬出泡沫；
再熬一会儿就会变成小泡泡，小心别让糊了；
快速翻炒鸡肉；
基本上色后先放干辣椒；
放葱姜；
放酱油；
加少量料酒后加大料、喜欢浓厚的调料味还可以放点香叶、桂皮等调味料，加水，水量要淹没鸡肉；
颜色还是不错滴！开锅后调中小火炖半小时；
放入蘑菇继续炖半小时；
肉熟了，汤也收差不多了，放香葱段和蒜末；
色香味俱全；
好吃！