9.1分
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【南京】辣油小馄饨
老方小雨
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:馄饨皮、味精、虾皮、辣油，步骤:1.准备好绞肉馅和馄饨皮 2.绞肉加入少许食盐、葱姜、料酒和少 3.取少许绞肉馅在馄饨皮上 4.随势从一角轻轻卷起再放左手一捏，
10-30分钟
一般
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好绞肉馅和馄饨皮
步骤2.
绞肉加入少许食盐、葱姜、料酒和少许清水，随一个方向搅拌均匀
步骤3.
取少许绞肉馅在馄饨皮上
步骤4.
随势从一角轻轻卷起再放左手一捏，一个馄饨就好了
步骤5.
依次全部包好
步骤6.
碗中放入：食盐、味精、虾皮、榨菜丝、熟猪油和辣油
步骤7.
倒入开水（或高汤）备用
步骤8.
锅中水开后放入小青菜
步骤9.
再次滚开后轻轻地将馄饨丢入
步骤10.
煮滚后滴少许冷水
步骤11.
待馄饨全部浮起关火
步骤12.
用漏勺捞出
步骤13.
，装入碗中即可
步骤14.
搭配2只蛋挞，早餐美美哒
1、绞肉馅加少许清水搅拌，肉质更细嫩
2、煮馄饨需大火快煮，否则易烂
3、如家中有高汤，馄饨汤更香哦
