苏式红烧羊肉

7.3分

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喜欢美食的洋洋

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:胡萝卜、冰糖、葱花、八角，步骤:1.准备材料，带皮羊肉放清水里浸泡数 2.羊肉焯水捞出冲净血沫 3.锅内倒油烧热，下姜片，花椒，八角 4.放入羊肉，倒入料酒大火翻炒

10分钟以内一般咸鲜

带皮羊肉 500g、胡萝卜一根、冰糖 8g、葱花适量、八角适量、盐适量、胡椒粉一匙、料酒一匙、生抽一匙、老抽一匙、油适量、花椒适量、姜片适量

步骤1.

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准备材料，带皮羊肉放清水里浸泡数小时，泡去血水后剁成小块，胡萝卜洗净去皮切块

步骤2.

羊肉焯水捞出冲净血沫

步骤3.

锅内倒油烧热，下姜片，花椒，八角炝香锅底。

步骤4.

放入羊肉，倒入料酒大火翻炒

步骤5.

放入胡萝卜块，生抽，老抽炒匀，倒入适量清水大火烧开

步骤6.

加入冰糖转中火继续炖煮至汤汁浓稠羊肉熟烂

步骤7.

调入盐，胡椒粉，撒上葱花即可。

步骤8.

成品

窍门配方

苏式红烧羊肉

准备材料，带皮羊肉放清水里浸泡数小时，泡去血水后剁成小块，胡萝卜洗净去皮切块

羊肉焯水捞出冲净血沫

锅内倒油烧热，下姜片，花椒，八角炝香锅底。

放入羊肉，倒入料酒大火翻炒

放入胡萝卜块，生抽，老抽炒匀，倒入适量清水大火烧开

加入冰糖转中火继续炖煮至汤汁浓稠羊肉熟烂

调入盐，胡椒粉，撒上葱花即可。

成品