6.5分
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牛皮干子炒肉片
红椒梅梅
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:五花肉、尖椒、料酒、生抽，步骤:1.牛皮干子和尖椒切成条，姜蒜切碎， 2.五花肉切成片，不喜欢五花肉可以用 3.锅烧热，下肉片翻炒，这个肉片比较 4.加一盐勺豆瓣酱翻炒均匀，再倒入姜
10-30分钟
简单
辣
步骤1.
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牛皮干子和尖椒切成条，姜蒜切碎，如图
步骤2.
五花肉切成片，不喜欢五花肉可以用瘦肉
步骤3.
锅烧热，下肉片翻炒，这个肉片比较肥，所以不用放油，翻炒至出了少量油调入料酒一汤勺，盖上锅盖焖一二分钟飘出香味了，开盖翻炒一下
步骤4.
加一盐勺豆瓣酱翻炒均匀，再倒入姜蒜尖椒，牛皮干子一起翻炒，调入生抽继续翻炒二三分钟，放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅了
步骤5.
料酒可以去腥提鲜，五花肉也可以先用水煮几分钟再切
豆瓣酱很咸，所以我没放盐，可以根据自己的口味来放
