【广式三色泡菜】清脆酸甜

Name: 【广式三色泡菜】清脆酸甜
Ingredients: 90克白萝卜; 40克胡萝卜; 50克小黄瓜; 17克盐; 35克白糖; 33ML白醋; 0适量冷开水; 0少许嫩姜

6.5分

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咩头脑和兔高兴

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:白萝卜、胡萝卜、小黄瓜、白糖，步骤:1.白萝卜90克与胡萝卜40克洗净去 2.将腌制好的蔬菜条倒走多余汁水，用 3.加入白糖35克，白醋33ML混合 4.拌匀后装入玻璃器皿，放入冰箱储存

30分钟-1小时简单酸甜

白萝卜 90克、胡萝卜 40克、小黄瓜 50克、盐 17克、白糖 35克、白醋 33ML、冷开水适量、嫩姜少许

步骤1.

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白萝卜90克与胡萝卜40克洗净去皮切条或块。黄瓜50克洗净（去皮与否随意）切条或块。加入盐17克充分抓揉均匀，腌制30分钟至软。

步骤2.

将腌制好的蔬菜条倒走多余汁水，用冷开水冲洗掉多余盐分，然后沥去水分

步骤3.

加入白糖35克，白醋33ML混合均匀。此时可按个人喜好放入少许切片的嫩姜和切丝去籽的辣椒。（不放也可以）

步骤4.

拌匀后装入玻璃器皿，放入冰箱储存。腌制1天后可食用。

步骤5.