鲜蔬什锦炸酱面

7.5分
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不是Chiang先生
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:甜面酱、生抽、料酒、胡萝卜，步骤:1.准备配料，洋葱、胡萝卜、杭椒若干 2.将炒酱的调料准备好。 3.将步骤1中的材料切成丁，肉糜内放 4.锅内倒入食用油，放入肉糜和蒜末炒
10-30分钟 简单 辣

配方

15种材料
面 一斤、甜面酱 适量、生抽 适量、食用油 适量、蒜瓣 适量、料酒 适量、盐 适量、糖 适量、水 适量、胡萝卜 半根、豇豆 适量、洋葱 半只、杭椒 适量、豆豉 适量、肉糜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备配料，洋葱、胡萝卜、杭椒若干、豇豆若干、蒜瓣。
步骤2.
将炒酱的调料准备好。
步骤3.
将步骤1中的材料切成丁，肉糜内放入适量生抽、盐、糖、生姜、料酒拌匀待用。
步骤4.
锅内倒入食用油，放入肉糜和蒜末炒香，加少许料酒去腥。翻炒后依次加入洋葱、豆豉、胡萝卜、豇豆、杭椒，中火继续翻炒。
步骤5.
将配料炒香后依次加入甜面酱、生抽、少量盐、糖，接着放入适量的水煮一小会儿，待食材全熟后大火稍微收汁。
步骤6.
将炒好的酱盛出备用。煮锅加入清水下面条，面条煮熟后加入炒好的酱即可食用。
步骤7.
煮锅加入适量清水，煮沸后将面条下入，烧开后加一次冷水。
步骤8.
待面条煮熟后加入炒好的酱拌匀即可食用。

包含此做法的食谱

砂锅

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鲜蔬什锦炸酱面
准备配料，洋葱、胡萝卜、杭椒若干、豇豆若干、蒜瓣。
将炒酱的调料准备好。
将步骤1中的材料切成丁，肉糜内放入适量生抽、盐、糖、生姜、料酒拌匀待用。
锅内倒入食用油，放入肉糜和蒜末炒香，加少许料酒去腥。翻炒后依次加入洋葱、豆豉、胡萝卜、豇豆、杭椒，中火继续翻炒。
将配料炒香后依次加入甜面酱、生抽、少量盐、糖，接着放入适量的水煮一小会儿，待食材全熟后大火稍微收汁。
将炒好的酱盛出备用。煮锅加入清水下面条，面条煮熟后加入炒好的酱即可食用。
煮锅加入适量清水，煮沸后将面条下入，烧开后加一次冷水。
待面条煮熟后加入炒好的酱拌匀即可食用。