7.4分
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网红大蛋黄青团，一口下去超满足
金奇香咸蛋黄天猫店
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:肉松、沙拉酱、白砂糖、艾草粉，步骤:1.将开水倒入澄粉，搅拌均匀放一旁待 2.糯米粉倒入大碗中，加入白砂糖、艾 3.加入撕成小粒的澄面团，充分揉搓成 4.加入猪油，再次充分揉匀。
30分钟-1小时
简单
咸甜
步骤1.
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将开水倒入澄粉，搅拌均匀放一旁待用。
步骤2.
糯米粉倒入大碗中，加入白砂糖、艾草粉搅拌均匀，少量多次加入温开水，搅拌成团。
步骤3.
加入撕成小粒的澄面团，充分揉搓成团。
步骤4.
加入猪油，再次充分揉匀。
步骤5.
肉松加入沙拉酱拌匀，取一小块压扁。
步骤6.
放上咸蛋黄，将肉松均匀的包裹住咸蛋黄，搓圆。
步骤7.
面团分成70克左右一份，取一份按扁，放上内馅，慢慢包好，收口搓圆。
步骤8.
水开后蒸煮20分钟。
1、待青团温热时，刷上油，包上保鲜膜，可以保持青团2天软糯。
2、建议使用手套，糯米面团会粘手。
3、青团属于糯米制品不易消化，一次不宜过量食用。
