家常烧刀鱼

8.5分
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馋嘴乐
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:刀鱼、白糖、生抽、料酒，步骤:1.主料： 刀鱼 。 2.把刀鱼收拾干净，切段。 3.准备好葱姜蒜。 4.热油，放入葱姜蒜炒香。
10-30分钟 一般 咸香

配方

11种材料
刀鱼 2条、油 20克、盐 6克、白糖 2克、生抽 15克、料酒 10克、醋 10克、葱 适量、番茄沙司 10克、姜 适量、蒜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料： 刀鱼 。
步骤2.
把刀鱼收拾干净，切段。
步骤3.
准备好葱姜蒜。
步骤4.
热油，放入葱姜蒜炒香。
步骤5.
放入刀鱼段，旺火，烹入料酒。
步骤6.
接着烹入适量醋。
步骤7.
加入生抽。
步骤8.
加适量番茄沙司，可以调色提味。
步骤9.
加入清水，烧开后，中小火烧制3分钟。
步骤10.
把刀鱼翻面，加盐、白糖调味，继续烧制2分钟。
步骤11.
旺火收汁，即可关火 。
步骤12.
出锅装盘，即可上桌品味。

窍门

1、没有番茄沙司也可以不放。 2、喜欢复杂一点的，也可以把刀鱼煎制后再烧。

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家常烧刀鱼
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家常烧刀鱼
主料： 刀鱼 。
把刀鱼收拾干净，切段。
准备好葱姜蒜。
热油，放入葱姜蒜炒香。
放入刀鱼段，旺火，烹入料酒。
接着烹入适量醋。
加入生抽。
加适量番茄沙司，可以调色提味。
加入清水，烧开后，中小火烧制3分钟。
把刀鱼翻面，加盐、白糖调味，继续烧制2分钟。
旺火收汁，即可关火 。
出锅装盘，即可上桌品味。