1.红糖先用开水融化才不会有干的颗粒，但水不用调太多，如果不够再加2.面团揉成做汤圆的软硬程度就可以了3.开始一定要小火慢炸，待芝麻条浮上油面再转中火炸上色4.炸第二锅时等油温降低一些再放芝麻条，不然外面焦了里面还没熟

1：不同品种的面粉吸水性不一样，低筋面粉建议大家最好预留10g，另由于只用鸡蛋来和面，揉成面团时可能会有点粘手。油也可以换成别的没有其他味道的油。 2：烤箱温度和时间仅供参考。 3：做这款阿拉棒时一定要用熟芝麻才香。 4：揉好的面团记得要静置30分钟，其目的是为了让面团松驰，更易于擀开，且擀开后不容易回缩。

1、由于各家的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。 2、缩放的芝麻一定是熟芝麻，吃起来才会香。 3、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。 4、烤箱温度可根据自家烤箱的功率自己定。

1、此面包棒不用二发，整形好就可以烤了； 2、面团软一些更容易操作，第一次用了110克水，明显不好操作，拉抻后容易复原，第二次放了120克水，最后很好拉抻和扭花。 3、发酵好后直接取出擀面杖直接排气加擀面片一次到位，不用再揉面排气，更省事。

原料：海鲜菇调味：盐 胡椒粉 香油 吉士粉 干淀粉配料：干辣椒 小葱段 芝麻 花椒1、吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。2、如果想成品更酥脆，可以采取复炸的方法。第一次炸的时候油温就要低一点,时间长一点.当海鲜菇熟后捞起,油温升高后,再把海鲜菇放入.在外表炸酥脆后捞起即可。3、切下来海鲜菇两头也不要扔掉浪费哦，可以做成其它的菜菜，也可以直接扔饭里和米一起煮熟。

1.因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不同品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。 2.配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用料理机打磨成糖粉使用。 3.烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。 4.如果你喜欢吃更硬的饼干条，可以省略配方中的玉米油。如果玉米油不用了，那么在制作的时候要增加8克左右的鸡蛋液。还是同样的原则，揉成不太柔软，但也不会散开的干面团。 5.刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候，选择比50克稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。 6.玉米油可以用黄油替代。

原料：海鲜菇 调味：盐 胡椒粉 香油 吉士粉 干淀粉 配料：干辣椒 小葱段 芝麻 花椒 1、吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。 2、如果想成品更酥脆，可以采取复炸的方法。第一次炸的时候油温就要低一点,时间长一点.当海鲜菇熟后捞起,油温升高后,再把海鲜菇放入.在外表炸酥脆后捞起即可。 3、切下来海鲜菇两头也不要扔掉浪费哦，可以做成其它的菜菜，也可以直接扔饭里和米一起煮熟。