棉花糖麦片脆小窍门,美食技巧,好吃诀窍

棉花糖麦片脆的窍门

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1.麦片脆要彻底凉后再脱模，这样才容易完整脱模，放凉后就会变脆，脱模时不会太软。 2.把麦片压实，要注意到边角有没有没粘上糖浆的，把没粘上的地方要修补一下，如果此时糖浆已经没了，要再少弄一些。 3.用了关东刀，非常好切，麦片脆不会变形，都很完整。而且长度正好可以一刀切下去，这样不容易切歪。 4.模具为学厨8寸不粘活底正方形模。