天天菜谱
蒸鸡蛋羹（一种蒸蛋两种口味）的窍门
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阳光明媚99
鸡蛋
里加的温水温度不要太高，别冲成鸡蛋汤了。如果没有小筛子过滤泡泡，用筷子挑掉也可以的，就是慢了点。鸡蛋碗一定要盖严实，进了空气就不细腻了。冷水上锅蒸10--12分钟，闷2分钟。蔬菜可随个人喜好替换。香香辣辣的蔬菜，细腻嫩滑的蛋羹，好吃到根本停不下来~~~~
蒸鸡蛋羹（一种蒸蛋两种口味）
蒸
简单
咸鲜
10-30分钟
4
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