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芸豆猪蹄汤的窍门
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小董妞@厨房
1、干燥的芸豆需要提前一晚上用冷水浸泡过夜； 2、炖汤是不要什么技巧的，但是要有耐心，这个汤我炖了有三个小时，
猪蹄
里面的胶质都炖到了汤里，汤色浓白，非常好喝，猪蹄也很软烂，入口即化；高压锅自然是省事省时，但是味道不如砂锅慢火煲出来好哦； 3、猪蹄要处理干净了，尤其是小毛毛，否则看到毛毛会影响食欲哦~
芸豆猪蹄汤
炖
简单
咸鲜
2小时以上
90
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