绿豆沙蜜豆月饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

绿豆沙蜜豆月饼的窍门

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石榴树2008

1.月饼模具为65克，皮馅比例为5：8，个人觉得这个比例甜度适中，而且包制也容易，如果喜欢皮薄的，可以增加馅的量，减少皮的量。 2.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。 3.烤之前的喷水是为了让月饼表面湿润一些，不至于烤裂，当然不喷也影响不大。 4.刷蛋液一定要薄薄的，不能太厚，太厚一来月饼的图案容易模糊，二来烤出来颜色过深不美观。