黑豆莲藕排骨汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

黑豆莲藕排骨汤的窍门

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池上小米

1、排骨飞水后应放入热水中煲汤，如放入冷水中会营养成分流失； 2、两个锅，一个给排骨焯水，一个先把黑豆放入煮，可节省时间； 3、黑豆可提前浸泡，可达到绵软的口感； 4、莲藕去皮后泡在醋水中半小时再料理，可令莲藕不发黑。

黑豆莲藕排骨汤

炖

一般

咸鲜

2小时以上

86

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