黑米醪糟小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

黑米醪糟的窍门

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万山红

1、发酵醪糟一定要保证用具容器一定是无油的，发酵的容器包括筷子一定要提前用开水煮一下消毒，以免有杂菌感染。 2、刚刚发酵好的醪糟是微甜的，但如果常温放置，会继续发酵，酒味就是越来越浓，甚至会发酸，所以发酵的醪糟最好是在冰箱冷藏保存，低温减缓继续发酵的过程。

黑米醪糟

煮

一般

糟香

数天

54

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