天天菜谱
川味盐煎肉的窍门
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英英菜谱
1、豆豉最好选永川的。 2、肉片不能切得太小，柔则其中的水分蒸发太快，成菜后影响口感。 3、豆瓣酱要事先用刀剁碎。 4、豆瓣酱要煸透才能出香气、出红油。 5、
青椒
入锅后不能炒太久，否则口感不脆。 6、豆豉、郫县豆瓣，
酱油
含盐量较高，所以不用再放盐。
川味盐煎肉
煎
一般
辣
10分钟以内
26
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菜谱：
300
热度：
0
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做法
食谱
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砂锅
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