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胡萝卜莲藕鸡蛋饼的窍门
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黄豆豆的一家
1、
莲藕
切好后一定要用清水冲洗，一方面可以减少淀粉含量的摄入，另一方面防止莲藕变黑； 2、食材中
面粉
的量根据面糊的干稀程度掌握用量，加面粉主要是为让
胡萝卜
、莲藕、
鸡蛋
容易成团； 3、莲藕和胡萝卜都自带清甜味，拌面糊时盐的量只需少许，太咸就吃不出食物本身的味道； 4、煎小饼保持小火，同时要用不粘锅，采用不粘锅能防粘又不需要太多油，煎好的饼吃起来更健康也不容易煎糊锅；
胡萝卜莲藕鸡蛋饼
煎
一般
咸鲜
10分钟以内
35
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菜谱：
11
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做法
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