天天菜谱
入口即化的超柔软奶冻式甜点的窍门
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1：蛋糕坯可以分三片，依次倒入慕斯馅后放入一片轻轻压一下再倒入慕斯馅2：
柠檬汁
可去除吉利丁片的味道，没有也可不放3：鲜奶油本身有甜度，糖份就减少了，如果用的是淡奶油，糖的份量要适度增加4：蛋糕坯也可以换成消化饼干，把消化饼干压碎后加入黄油拌匀倒入制作慕斯蛋糕的模具中，放冰箱冷藏至凝固倒入慕斯馅就可以5：慕斯蛋糕制作好需要冷藏3-4小时以上，最好是制作好冷藏至隔天再食用口感更好更细腻6：海绵蛋糕制作中，面粉和蛋糊混合翻拌时需注意手法，上下翻拌，不能打圈以免蛋液消泡
入口即化的超柔软奶冻式甜点
冻
难
奶香
2小时以上
215
包含此做法的食谱
打蛋器
电烤箱
甜点
蛋糕坯
可可粉
咖啡粉
电动打蛋器
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