东北大拌菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

东北大拌菜的窍门

93浏览 · 5收藏 · 63关注

刘大花266

1. 亚麻籽油注意避光保存。 2. 亚麻籽油不适合高温烹调，注意烹调方式尽量不要高于80度。 3.所有配菜可以调整，还可以加入辣椒油、蒜末葱末香菜末增加口感。

东北大拌菜

拌

家

1,0,-,3,0,分,钟

64

包含此做法的食谱

健脑益智保肝动脉硬化防癌延年益寿美容护肤缓解更年期

窍门推荐

温暖补身—千丝白玉丸的窍门

诗心片语： 1：新鲜的萝卜丝，有些许辛辣味，把萝卜丝先放在请水中浸泡，然后用腌铩去水份，这样口感较佳。 2：如果喜欢辣椒，可以在萝卜丝里加入少许辣椒面，这样口味

阅读：60
薯丝豆腐的窍门

提示大家一点，嫩豆腐取出和焯水时手法一定要轻柔，下手狠的话容易碎掉。蟹肉棒焯水时间一定要短，基本上就是翻个身就捞出。要是不喜欢吃土豆的朋友们，也可以把土豆换成芋

阅读：125
葡萄干戚风蛋糕的窍门

1、盛蛋白的碗需要无油无水。 2、戚风蛋糕烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，否则戚风会长不高。 3、蛋白里加入适量的白醋或柠檬汁有利于更好

阅读：99
西葫芦蒸饺的窍门

1、拌肉馅的时候花椒水要分多次，每次少量放入，顺着一个方向搅拌肉馅。2、蒸饺的面不能太硬，稍微软一点。3、西葫芦擦成丝后稍微放一点盐，能煞出更多的水分，拌入肉馅

阅读：134
白糖米发糕的窍门

做这款米糕不能用精米，本人第一次用精米制作，失败告终，这次特意买了糙米（没有粘性的大米，也叫籼米）才成功。打好米浆后先把1份生浆加发酵粉进行20分钟发酵，这期间

阅读：106
香菇杂酱的窍门

注：醋一定得在所有食材炒好后加入，并拌匀即可。香菇和肉末的量可根据个人口味来加，我们家口味偏淡所以杂酱完成后中间没有加盐和生抽，最后的味道是刚刚好。最好是用不粘

阅读：51

菜谱推荐