天天菜谱
从一口生笋到美味的雪菜炒笋丝的窍门
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疯狂煮父
制作
冬笋
最重要的就是去除本身的苦涩味道，除了开水焯制过凉以及炒制时多放些油外，出锅前加一点醋也会助于有效去味； 剥冬笋时用刀一次性化开所有笋衣，在从划开处一次性剥下笋衣，极为方便； 冬笋吃油，所有炒制时油尽量多些（用
猪油
会更香）。
从一口生笋到美味的雪菜炒笋丝
炒
一,般
咸
3,0,分,钟,-,1,小,时
89
包含此做法的食谱
排毒
健脑
清热解毒
助消化
降胆固醇
健脾
止血
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