天天菜谱
美容下酒菜——豉汁蒸凤爪的窍门
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美美家的厨房
1、
鸡爪
从锅里捞出来 后一定要充分擦干水份，也可以晾久一点，让其自然风干。否则会有溅油的危险。 2、鸡爪不要炸得太久，以免肉质变得干硬。 3、炸过的鸡爪，用冰水泡，鸡爪的皮就会慢慢泡开，然后放入调料里浸泡，容易入味。 4、鸡爪放入调料中腌制的时间越久越入味，可以放入冰箱冷藏过夜。
美容下酒菜——豉汁蒸凤爪
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难
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