独家可可酥粒咖啡慕斯配冷萃咖啡奶油橄榄小窍门,美食技巧,好吃诀窍

独家可可酥粒咖啡慕斯配冷萃咖啡奶油橄榄的窍门

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1.注意需要提前一夜制作冷萃咖啡奶油。若不需要咖啡味道，可以使用纯淡奶油代替。2.制作可可酥脆粒时，使用冷藏过的黄油，质地较硬便于操作。3.水浴牛奶巧克力时，注意奶锅中的水不要保持沸腾的状态，以免巧克力焦糊影响口感4.制作咖啡慕斯，煮制时注意温度的把控。