入伏的鲅鱼水饺小窍门,美食技巧,好吃诀窍

入伏的鲅鱼水饺的窍门

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1、鲅鱼一定要洗净腹膜、血、脊髓根部的黑血块，否则会醒。2、调馅儿时水要边调边放，不能一下放很多葱姜水，馅要搅拌上劲，感觉胶粘的状态就好了。3、香油要最后放，能让馅料更入味。4、饺子面放一点盐，这样不容易破皮，而且比较筋道。